『ビタミンB1』で代謝アップ！効率的にとって身体もスッキリ

糖質代謝を促し、疲れを撃退する助っ人！

何かと話題の糖質オフダイエット。でも、糖質は体にとって大事なエネルギー源。なんとかうまく付き合いたいものです。

そこで注目したい栄養素がビタミンB1。ビタミンB1は、体内に取り込んだ糖質のエネルギー化をサポートする、糖質代謝の強力な助っ人！ご飯が大好き！だけど太りたくない、トレーニングの効果を上げたい、スポーツを快適に楽しみたい、仕事中の脳をシャキッとさせたい、お酒を健康的に楽しみたい…。そんな期待に応える、ビタミンB1の働きをみてみましょう。

ビタミンB1の働き

1.糖質をエネルギーに変える
ビタミンB1は、糖質を代謝し、活動に必要なエネルギーを生み出すのに欠かせない栄養素です。トレーニングやスポーツをするなら、ビタミンB1の強化は必須です！

2.脳や神経の機能維持
脳の中枢神経、手足の末端神経、心臓などは、糖質をエネルギー源として機能しています。仕事やスポーツで脳をシャキッと働かせるためにも、ビタミンB1は欠かせないのです。

ビタミンB1を含む主な食材

豚肉のほか、牛、豚、鶏のレバーもビタミンB1の宝庫！魚介では、鮭、鯛もGOOD。

　米ぬかの栄養を吸収したぬか漬け、おつまみの定番である枝豆も糖質代謝の助っ人！アルコールの分解を促し、またビ―ルや日本酒に含まれる糖質をエネルギー化してくれるので一石二鳥です。

ビタミンB1の効果的な摂り方

ビタミンB1が体内で効力を失わずに働くのをサポートするのが、アリシンという成分です。アリシンは生のニンニクや玉ねぎ、ねぎ、ニラなどに含まれる香り成分。刻んだりすりおろして空気に触れることで発生します。

ビタミンB1は、アリシンを一緒に取り入れることでアリチアミンという壊れにくい成分に変わり、体内に長く留まり、吸収効率も高まります。

例えば、夏バテ予防に豚のショウガ焼きがいいと言われるのは、豚肉に含まれるビタミンB1と、玉ねぎやニンニクに含まれるアリシンを一緒に取り入れることができるから。効率よくビタミンB1を摂り、糖質からエネルギーをスムーズに作り出すことで、疲労回復効果が高まるのです。

ビタミンB1は水溶性なので、ゆでるとお湯に溶け出してしまいます。

下ゆでするより、蒸す、電子レンジで加熱するほうが損失が少なく、特に電子レンジの場合は、ゆでた場合に比べて５～15％もビタミンB1の損失を抑えられます。

ビタミンB1を上手に取ってフレッシュな毎日を送りましょう。

カラダリズムはそんなあなたのお手伝いをさせていただきます！

スタッフ一同お待ちしております。