夏野菜のすすめ

梅雨入りをし、暑い日が増えてきました。猛暑日が毎年増加傾向ということもあり夏バテ、熱中症には今年も注意が必要ですね。
ここでは夏の暑さに負けない体づくりのためにお勧めな食材”夏野菜”を紹介します。
夏野菜には水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、夏バテや熱中症の予防、利尿作用によるむくみの解消に効果的です。さらに、ビタミンも豊富で、紫外線から肌を守ったり、胃腸を整えたりする作用も期待できます。
代表的なものはキュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなど
夏野菜にはトマトやきゅうりなど生でそのまま食べられるものも多く、夏に摂りたい栄養素を手軽に補給できるのが特徴。夏野菜の栄養素や効能を知って、効果的に食べましょう♪