暖かくなってきましたね♪

 

こんにちは♪すっかり暖かくなり、この時期といえば初カツオの季節ですね！

4月から5月にかけて獲れる初ガツオは、

えさを求めて北上中で、脂が少なめであっさりとしています。

身の色は鮮やかな赤色で、引き締まった身は弾力があり、ぷりっとした食感が特徴です。

その独特の味わいから、たっぷりの薬味とポン酢しょうゆで食べるたたきが最適です。

カツオのたたきは別名「土佐造り」とも呼ばれています。

カツオは、タンパク質やビタミンB群、

ミネラル（特にリン）が豊富で、身体の健康維持に役立ちます。

その他にも、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸も含まれており、心臓や脳の健康に良いとされています。

消化器系の健康維持にも役立ち、免疫力を高める効果も期待できます👍

来月のメニューにいかがでしょうか♪

そして、私達はもみほぐしを通して皆様の身体の健康のお手伝いをさせて頂くべく本日も元気に営業中！

肩こり、腰痛、全身疲労の方、是非当店でお待ちしております。